发布时间:2024-08-19 02:44:07 来源: sp20240819
秋已深,天微凉。但在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山,依然有茶叶芽头可采。
在这里经营民宿和茶园的仙贡很忙碌:“今年客人比往年多不少,不少老朋友带着新朋友,来景迈山呼吸远山的味道。”今年9月,“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》,成为全球首个茶主题世界文化遗产。声名在外,越来越多游客、茶商慕名而至。
客至景迈山,少不了观云海。太阳还没爬出山头,客人便早早起床,登上了高处的观景台。这段时间,晨曦中的凉意渐浓,整座景迈山都在吞云吐雾。云海穿行茶山,眼瞅着就隐没了山腰的几个村落。“山顶是森林,也是村寨的水源地;中部是茶林和村落,每片古茶林之间保留森林作为分隔防护林,防止病虫害大规模传播。”仙贡不失时机地跟客人介绍。
吃罢早餐,客人提出去逛逛茶园,仙贡决定把两个儿子也喊上。“茶字拆开,是人在草木间。多和茶林作伴,才能懂得我们与茶的渊源。”
来到自家茶园,仙贡给客人摘下几个芽头,让客人试着咀嚼:开始香中带涩,可很快便是回甘绵长。景迈山有不成文的古茶采摘规定:只采春秋两季,夏季是禁采期,以便让茶树恣意生长积累养分;秋茶采摘也要格外留下些小叶片,让古茶树有个越冬的基础。不同于别处的台地茶,景迈山的古树茶是乔木茶,只能人工采摘,要想采摘高处枝杈的“一芽两叶”,还要上树。树上长满苔藓、菌类和兰科植物,每棵树自成生态。也因为良好的生态系统,景迈山古茶树不必打药,林间的小鸟自会捉虫。
下午三四点钟,游客自然而然地围坐火塘品起茶。仙贡的妈妈早早在炉火旁摆上陶罐,装上茶叶后慢慢煨烤,不多时,茶叶便已泛黄,再灌入一壶开水,满屋顿时弥漫茶香。
品茶,讲茶,仙贡也打开了话匣子。景迈山村村种茶、家家采茶、户户制茶,自然不缺好茶。只是曾经由于加工粗放,销量并不理想。
2002年,仙贡大学毕业后返乡,购置设备带着乡亲们辛勤制茶、创业致富;2010年,当地组建了景迈人家茶叶农民专业合作社,仙贡成为合作社的负责人,农户可以土地流转收“租金”、务工赚“薪金”、股份合作分“股金”、种植得“现金”,小散弱的农户开始抱团闯市场。合作社渐渐发展壮大,社员从最初的27人增加到229人,茶园面积9000余亩,茶叶年产量200余吨,辐射带动周边近500户农户增收。在仙贡的带动下,当地50名妇女陆续加入了创业队伍,成立合作社、建茶厂、开民宿客栈,路越走越宽。
景迈山古树茶的产量基本稳定,伴随“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功,景迈山古树茶价格看涨。可相比价格,仙贡更在乎的是茶叶的品质。奔波于全国各地学技术;适当扩大古茶林生态茶园株距,使养护更加精细,茶树更加健壮;对不同林区的茶树采取差异化加工方式,尽可能呈现不同环境下茶叶口感的差异……“茶好不愁销,种好茶、制好茶,希望让更多人喝到景迈山的高品质茶。”仙贡说。
月升林间,仙贡张罗民宿的丈夫、加工茶叶的弟弟,晚饭后回家团聚,围坐火塘旁,跟爸妈一起烤茶。吃过土鸡、喝过土酒,来自东部沿海的客人也拿起吉他、跳起了傣家舞蹈。风吹林动,“沙沙”地与乐声应和。
《 人民日报 》( 2023年10月30日 04 版)
(责编:岳弘彬、牛镛)